年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求)必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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