料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可(k幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导ě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意(yì)一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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