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红薯能够(gòu)生吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类(lèi)较常见(jiàn)的(de)食(shí)物,能够(gòu)生吃(chī)红薯,但不(bù)主(zhǔ)张生吃红(hóng)薯。生吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会引起中(zhōng)毒,但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀(diàn)粉,

  生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉很难消化(huà)、吸收,有或许(xǔ)由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟,才可让红薯中的(de)淀粉发生变化,相对更易消化。

  一起(qǐ)不(bù)主张食(shí)用过多生红薯,是由于(yú)生(shēng)红薯中含有一(yī)种气(qì)化酶,会导致(zhì)食(shí)用(yòng)红薯后(hòu)产(chǎn)气,感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢(ne)

  1、选品种(zhǒng)。

  红薯有四种,分别是红心红薯(shǔ)、白(bái)心红薯、黄心红薯和(hé)紫心(xīn)红薯(shǔ)。

  红心(xīn)红薯的(de)滋(zī)味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之(zhī)后香气溢散(sàn),口感十分嫩。

  白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比(bǐ)较高,口感上糯而不腻,一般(bān)用(yòng)来制造薯粉,有嚼(jué)劲。

  黄心红薯是最常(cháng)见的一种,合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办(bàn)法,口感也是十分(fēn)的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

  太原市长热线电话是多少号,太原市长热线电话号码查询紫心红薯口感上不是特别好,可是(shì)养分价值比较高。

  几(jǐ)种红(hóng)薯的(de)口感不同(tóng)也(yě)比较大,在购买的时分依(yī)据自己的需求来挑选就好了(le)。

  2、看红(hóng)薯的(de)外观。

  首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便是(shì)红薯的外观了,在购买(mǎi)红(hóng)薯(shǔ)的时分,咱(zán)们能够先看下红薯(shǔ)的外观,挑选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买,假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉(méi)或许是有缺口(kǒu)的就(jiù)别(bié)买了,这种有(yǒu)或许(xǔ)是寄存时刻过久,或(huò)许会有蜕(tuì)变的问题,假(jiǎ)如是外表特别粗糙,或许也是寄存(cún)过久,水(shuǐ)分有些丢失掉了,还有便(biàn)是发(fā)芽(yá)的(de)必定不(bù)要购(gòu)买。

  3、看红薯的形状。

  在挑选红薯(shǔ)的(de)时分,咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖,中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ),这种红薯(shǔ)的口感(gǎn)是(shì)比(bǐ)较好的,由于这(zhè)种红薯在成长的(de)过程中养(yǎng)分吸(xī)收(shōu)得比较均(jūn)匀,养分(fēn)价值更好,圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观,可是相比较来说,两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上会更好一(yī)些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋(dài)的时分,能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯(shǔ)的头尾(wěi)处,挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来比较紧(jǐn)实的,假如(rú)是捏(niē)起来比(bǐ)较软的话,有或许是(shì)水分丢失导致的,就没有那么新鲜了(le),所以在挑(tiāo)选捏起来(lái)紧实水分也比(bǐ)较足(zú)的。

怎么挑甜红(hóng)薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红薯的人都知道,一般红薯会分为红心(xīn)的,还有白心的。

  红心红薯的甜(tián)度(dù)比白心的(de)口感会高一些,红心的(de)红薯将其烹饪熟透之(zhī)后(hòu),里边的(de)色(sè)彩出现的是橘黄色。

  而白心(xīn)红(hóng)薯,它(tā)的糖分比(bǐ)较低一(yī)些。

  淀粉含(hán)量高(gāo),所(suǒ)以吃起来就略微面一些(xiē)了。

  我们假如分不清它是红心红薯(shǔ)仍(réng)是白心的红薯,能(néng)够直接问问摊(tān)主就能够了(le)。

  2、买两头尖、中心粗的红薯。

  在买红(hóng)薯(shǔ)的时分,不论红薯是白心的(de),仍是红心的。

  最(zuì)好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由于这类的红薯被称为“公红薯”。

  一般这类(lèi)的红薯,它的(de)吸(xī)收养(yǎng)分成分比较均匀。

  做熟之后(hòu),它的口感(gǎn)也会(huì)比较甜(tián)美一些。

  而那些看(kàn)起来比较圆润的红薯,便是母红薯了。

  这种红薯的甜度特别低(dī),并且口感也特别的差。

  就不主张(zhāng)我们(men)购买啦。

  3、看红薯的(de)表皮(pí)。

  在买红(hóng)薯(shǔ)的时(shí)分,必定要(yào)挑选外形丰满,并且洁净(jìng)润滑(huá)的红(hóng)薯。

  这样(yàng)的红(hóng)薯才好吃。

  假如红薯的外表皮高低不平,并且(qiě)有虫眼的话。

  这样的红薯就(jiù)不(bù)主张购买啦(la)。

  4、摸一下(xià)红薯的外(wài)皮。

  一般买红薯(shǔ)的(de)时分(fēn),红(hóng)薯的外皮都(dōu)会有(yǒu)带有(yǒu)一些泥土。

  而这(zhè)些(xiē)外(wài)面的(de)泥土比较枯燥的话,就阐明这类的(de)红薯是(shì)甜美的。

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