燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗: #ff0000; line-height: 24px;'>香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高(g香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗āo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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