水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加(jiā)多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。<当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛/p>

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加(当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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