辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。<菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里/p>

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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