燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司(sī)间诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(s诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗hí)还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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