银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越(yuè)好的。

　　关于(yú)银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色(sè)的图片大全(quán)，正常银(yín)耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图(tú)片对比新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉(bǐ)，硫(liú)磺熏过的(de)银耳图片，干银耳(ěr)怎么(me)选择才知道有没(méi)有硫磺等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少许放(fàng)舌尖，有植(zhí)物特(tè)有(yǒu)的(de)香(xiāng)味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚(shèn)至(zhì)发(fā)黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规(guī)渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时(shí)可取少许试尝，如对舌(shé)有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色(sè)，花朵齐整，有(yǒu)圆形的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比(bǐ)较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来(lái)说不会那(nà)么纯净的，很多都是(shì)白(bái)色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄(báo)一些，同样(yàng)的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色(sè)很黄，摸(mō)起来也(yě)不够干燥，花朵形(xíng)状不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑点质。

干银(yín)耳什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银(yín)耳在经过(guò)晒过或者是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是(shì)微微发(fā)黄(huáng)的，但(dàn)是(shì)为(wèi)了使银耳更加的好看，有些商贩会(huì)利用一些成分(fēn)将(jiāng)原本发(fā)黄的(de)银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的(de)时(shí)候还(hái)是尽量挑选黄色的(de)这(zhè)种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有害的成(chéng)分，食(shí)用(yòng)后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加(jiā)工(gōng)的(de)干银(yín)耳会更(gèng)加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉(lín)类光感物质(zhì)，食(shí)用了(le)这(zhè)种物质的(de)话，经过(guò)太(tài)阳光照射之(zhī)后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡(pào)等不(bù)适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过期(qī)了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期(qī)是18个(gè)月(yuè)，而一(yī)般情况下，食品的(de)实(shí)际可食用期(qī)限都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长(zhǎng)一些，如(rú)果(guǒ)是刚刚过(guò)期(qī)的(de)银耳没有(yǒu)出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化(huà)的情况(kuàng)下都是可以继(jì)续食用的，过期(qī)一段时间或者出现变质反应(yīng)了(le)则(zé)不(bù)建议(yì)继续新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉