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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质与酒精并不能结(jié)合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保(bǎo)护(hù)屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达(dá)到保护胃黏膜(mó)的作用。

请问(wèn)纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的(de)温水中，浸泡(pào)5-10分钟(zhōng)，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛奶里的营(yíng)养物(wù)质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接(jiē)倒入锅中加热，这(zhè)样(yàng)会使牛奶的蛋白质(zhì)成分发生变性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富(fù)的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的(de)最(zuì)佳来源(yuán)，而(ér)且钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要(yào)成分有水(shuǐ)、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质(zhì)、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是(shì)高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大(dà)量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和(hé)乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质(zhì)的(de)含量比例(lì)，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大(dà)市场(chǎng)选购外，还(hái)要看看(kàn)包装是(shì)否完好无(wú)损，标签内(nèi)容是(shì)否齐全，特别注东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故意保质(zhì)期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬(yìng)的(de)感觉(jué)，可能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接放入不(bù)超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢(màn)火(huǒ)煮，边(biān)煮边(biān)搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专(zhuān)用(yòng)杯中(zhōng)，或者将盒(hé)装奶打开盒(hé)口直接放入微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分(fēn)钟即可。

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