猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅乔布斯为什么把苹果给库克里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进乔布斯为什么把苹果给库克水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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