竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之(zhī)前先用淡盐(yán)水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分(fēn)，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生(shēng)菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的(de)处理方法其实(shí)也不难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清(qīng)理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只要能(néng)清洗(xǐ)干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部(bù)粗老的(de)部分(fēn)，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即(jí)把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一的(de)区别(bié)就是(shì)冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可以根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破(pò)坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和(hé)矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充多种营养(yǎng)物(wù)质，能够维(wéi)持(chí)人体组织器(qì)官的正常生理功能(néng)，并(bìng)促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢(rè)、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症(zhèng)状来说(shuō)，可以(yǐ)适当(dāng)地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地(dì)降低人体内的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火气(qì)过大而(ér)出现(xiàn)的(de)口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒(hán)性，食用后(hòu)会对(duì)脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一定要适量食用，而(ér)且对于(yú)一些本(běn)身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身的肠(cháng)胃情况来决定少吃或不吃(chī)，以免食(shí)用(yòng)后(hòu)出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类，具(jù)有一瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢定的过敏性(xìng)，食(shí)用后容(róng)易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继(jì)续食用，以免(miǎn)出(chū)现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰富的(de)营养物质(zhì)，可以补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机体调(diào)节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正(zhèng)常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的(de)运动，在(zài)一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的(de)区域(yù))要(yào)去掉(diào)，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的(de)物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多(duō)彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充人体(tǐ)必(bì)需的(de)营(yíng)养元(yuán)素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的(de)上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节(jié)中老年人的(de)血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并(bìng)不太难。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理的(de)地方(fāng)必须清理，清理不了的(de)接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷(shuā)或者其(qí)他专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又(yòu)粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟后松散(sàn)变质的(de)情况。

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