一年之计在(zài)于春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时(shí)节的(de)餐桌上，应当(dāng)有(yǒu)哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补充维生(shēng)素D

香菇的(de)维生素D含量很(hěn)高，且香(xiāng)菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿物(w热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器ù)质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些都是人体(tǐ)不(bù)可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放(fàng)入电(diàn)饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将(jiāng)锅(guō)盖(gài)打开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理(lǐ)气抗菌

中医认(rèn)为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代(dài)营(yíng)养(yǎng)学研究(jiū)也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很强的抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆(gān)菌和(hé)伤寒(hán)杆菌等，都(dōu)有明(míng)显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干(gàn)丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后(hòu)放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿(chūn)末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦(mài)菜是(s热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器hì)莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分，是生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是(shì)一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花和(hé)部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加(jiā)入些(xiē)许蚝油或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加的(de)量一定不能太多），翻(fān)炒，待(dài)香麦(mài)菜变的(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器de)梢(shāo)软一些了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器