燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收name是什么意思 name是姓还是名储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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