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大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在(zài)鱼(yú)儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还(há大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁i)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富(fù)的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和一系(xì)列(liè)理化(huà)性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养(yǎng)过(guò)程(chéng)中，受局部(bù)水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降(jiàng)，一(yī)样有一(yī)定的营养损失。