辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗tan1等于多少，tan1等于多少兀去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(làtan1等于多少，tan1等于多少兀)椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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