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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果(guǒ)可为机体补(bǔ)充一定营(yíng)养成分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸(suān)性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将(jiāng)苹果认(rèn)定为(wèi)酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后(hòu)的(de)灰分在水中呈碱性的食物，碱性(xìng)食物多(duō)含有(yǒu)丰富钾元(yuán)素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素(sù)等成(chéng)分。苹(píng)果属于碱性食(shí)物，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)、豆类制(zhì)品都(dōu)属于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境下(xià)因光照角度和树叶遮(zhē)挡面积等因素(sù)的影响下苹果会呈现(xiàn)出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且(qiě)带有麻点(diǎn)，纹路错综复杂的苹(píng)果才说明(míng)它受到(dào)的光照充足，果肉会较黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我们可以(yǐ)摸一摸(mō)苹果的表皮，如果(guǒ)手感软(ruǎn)硬适中且有一点(diǎn)粗糙感就说明苹果(guǒ)成熟度(dù)刚刚好。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适(shì)合(hé)老年当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起(qǐ)来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差(chà)不多的苹(píng)果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又有分量(liàng)就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选择(zé)中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是(shì)呈现浅绿色(sè)，根蒂(dì)潮(cháo)湿，难以折断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂(dì)很干，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会(huì)越差。