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世界上哪个国家女人最开放家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但同时(shí)导热比较(jiào)慢，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的(de)表面一般比较光滑(huá)，比较好打理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较(jiào)快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合(hé)用来爆炒，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤(méi)气(qì)。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题(tí)主这(zhè)个问(wèn)题(tí)我(wǒ)们(men)先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还(hái)含(hán)有少(shǎo)量的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸(zhù)铁锅也就是(shì)生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟世界上哪个国家女人最开放铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性上虽(suī)然(rán)坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的(de)高(gāo)温融化(huà)过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特(tè)性上很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁(tiě)高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中(zhōng)是传承下(xià)来的手工(gōng)锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械(xiè)立(lì)体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解完了原材(cái)料特性(xìng)和铸(zhù)造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐用(yòng世界上哪个国家女人最开放)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力(lì)，导(dǎo)热(rè)慢(màn)导致燃料(liào)的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前(qián)期(qī)开(kāi)锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。