风味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和(hé)酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的(de)添加以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但(dàn)是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵(jiào)，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是(shì)一种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过(guò)发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料，添加其(qí)它(tā)原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵(jiào)前或后(hòu)添加(jiā)或不添加(jiā)食品添(tiān)加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮品，是(shì)以牛(niú)奶为(wèi)原(yuán)料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌(guàn)装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸(suān)菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最(zuì)适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千(qiān)千万万的(de)"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保(bǎo)存下来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工(gōng)艺加工的(de)，其自然(rán)性当然(rán)不如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家把(bǎ)水(shuǐ)果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不一(yī)样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳也(yě)马美如简介是(shì)一(yī)种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然(rán)营(yíng)养更(gèng)加(jiā)完善合(hé)理，但(dàn)也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价(jià)值(zhí)远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的(de)是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠(cháng)道有(yǒu)一(yī)定的(de)改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有(yǒu)足(zú)够(gòu)的活性。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶的(de)。关于(yú)风味发(fā)酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi),和(hé)酸(suān)奶(nǎi)之间有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)的一(yī)种等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其所(suǒ)含有的(de)营养成(chéng)分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添(tiān)加以外，不会再加入其(qí)他物质(zhì)而通过发酵而成，但(dàn)是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料，一(yī)般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过(guò)发酵制作出(chū)来的饮料，而(ér)酸奶的(de)主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷(lěng)却灌装(zhuāng)制作出来(lái)的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区(qū)别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以(yǐ)80%以(yǐ)上(shàng)生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一(yī)种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是(shì)以牛(niú)奶为原料，经过(guò)巴(bā)氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容(róng)易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内(nèi)的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出(chū)来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更(gèng)是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的(de)口味，不妨自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的(de)，其自然(rán)性当然不如新奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如(rú)果想(xiǎng)增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不一样的，有(yǒu)本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由牛奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养更加完善(shàn)合理，但(dàn)也稀释了(le)牛奶(nǎi)中原有的营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质(zhì)和(hé)钙(gài)的含(hán)量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌(jūn)，还要(yào)注意的是，乳酸菌要想对(duì)我们的肠道(dào)有一定的改善作(zuò)用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够(gòu)的活性。

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