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180kg等于多少斤 180kg等于多少磅藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃(chī)吗(ma)

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋(dàn)白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量元素及养分物质，具有促进代谢(xiè)，削减体内脂质吸收(shōu)，防备动(dòng)脉硬化(huà)等(děng)效果。别的，适量食用藕粉还能(néng)用于调度(dù)脾气虚引起的腹泻、食欲不(bù)振(zhèn)、胃胀(zhàng)等症状，具有健(jiàn)脾效(xiào)果。藕粉中许多的(de)碳水混合(hé)物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元(yuán)素(sù)，能够为身体供给日(rì)常所需的养分元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十(shí)分简单消化，合适消化欠好(hǎo)的人。藕粉的冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　1、先加(jiā)少数(shù)冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一(yī)边拌和(hé)。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和，直至藕粉变成(chéng)淡褐色通(tōng)明的胶状。

　　值得注意的是(shì)：两道(dào)水的次序(xù)不能(néng)倒置(zhì)，第(dì)一次是凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)，第2次(cì)是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉(fěn)怎(zěn)样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空(kōng)气触(chù)摸,极易氧化,藕(ǒu)粉的色彩会(huì)由白转(zhuǎn)为微赤(chì)色,因其含有(yǒu)丰厚(hòu)的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分,而(ér)其他淀(diàn)粉没有这(zhè)种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀粉则没(méi)有这种香(xiāng)气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀(diàn)粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表(biǎo)会(huì)有丝(sī)状纹理,其他淀粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉(fěn)放进口中是进口(kǒu)即化的，很简单消融(róng)，其他淀(diàn)粉(fěn)则不(bù)易消融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽滑，其(qí)他淀(diàn)粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀(zhàng)大性高，冲泡后的(de)色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放置(zhì)数小时(shí)后(hòu)会变稀。

　　其(qí)他淀(diàn)粉的吸(xī)水胀大性和(hé)通明度都不如藕粉，且放置数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈极(jí)薄而细微的(de)片状，白中(zhōng)透(tòu)粉赤色(sè)，养分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化(huà)为(wèi)葡萄糖，易(yì)为人体所消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香可口，是我国闻(wén)名(míng)的(de)土特产品。

　　我国食藕早在(zài)三(sān)千年之前(qián)，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕(ǒu)掘”明(míng)代的书本中对藕(ǒu)粉已(yǐ)有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年”之说。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我国各地都(dōu)有名品，下面介(jiè)绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一(yī)、西湖(hú)藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉中的(de)名(míng)牌，前史上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作(zuò)贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋(péng)的珍品(pǐn)，热销全国，出口东(dōng)南亚各国(guó)和港澳区域。

　　清(qīng)代(dài)钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉(fěn)洁如冰(bīng)雪形(xíng)似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕(ǒu)，粉(fěn)尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独(dú)邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光(guāng)年间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪片”的制造作了(le)生(shēng)动描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没(méi)有(yǒu)毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地(dì)细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生(shēng)素(sù)B、钙、磷(lín)、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进(jìn)贡”的(de)珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛誉的(de)“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比(bǐ)解放(fàng)初虽有开展，但国内外商(shāng)场(chǎng)需求量大，产值远远不能(néng)满(mǎn)意消费需求。

　　有(yǒu)些当地用其(qí)他淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等(děng)精制成各式(shì)代藕粉，虽包装(zhuāng)漂(piāo)亮，但质量终不如真(zhēn)藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕(ǒu)是莲横生于淤(yū)泥中地下基的(de)肥壮部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按(àn)老练时刻有“早熟藕”和(hé)“迟熟(shú)藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后(hòu)者在白露(lù)至(zhì)秋分时(shí)节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜(cài)或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工(gōng)一般(bān)自立冬(dōng)开端，因而时(shí)藕质(zhì)老熟，气候又(yòu)晴(qíng)朗、枯燥，有利于提(tí)高出(chū)粉(fěn)率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区(qū)是家(jiā)庭或村(cūn)镇小厂出产(chǎn)，设备简(jiǎn)陋，规(guī)划较(jiào)小(xiǎo)，一(yī)般(bān)是随挖随(suí)加工(gōng)，有些区域任其贮于土中达三、四个月(yuè)，直到春分加工(gōng)才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻(kè)、加(jiā)工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二(èr)次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别(bié)出产(chǎn)各地习气不同，有的(de)把藕切成细粒(lì)后用石磨(mó)碾(niǎn)碎；也(yě)有把藕(ǒu)水浸后，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切片，传统办法(fǎ)是(shì)用小刀(dāo)将沉积后吹凉(liáng)的(de)粉块刨削(xuē)成细微的薄片(piàn)，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产区用棍(gùn)棒把(bǎ)粉(fěn)块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成质量量的联系很大(dà)，主要有以下三点:

　　一(yī)、仔细按工艺流程进(jìn)行的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片(piàn)技能好180kg等于多少斤 180kg等于多少磅的，粉呈(chéng)薄片状，巨细均匀共(gòng)同(tóng)。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次(cì)晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣(bàn)，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片(piàn)子二面(miàn)，色(sè)深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片”有(yǒu)光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干或(huò)焙干的则(zé)色(sè)暗淡无(wú)光。

　　【种类和(hé)产地(dì)】藕粉种类因产(chǎn)区加工(gōng)习气(qì)的(de)不(bù)同，可分薄片状和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎(yíng)，有些销地(dì)就将(jiāng)粉粒状(zhuàng)仿(fǎng)制(zhì)成片(piàn)状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙(zhè)江、湖南(nán)、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西(xī)、广西、福(fú)建等省也有出产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省是全国最(zuì)主要的产地。

　　各省散布(bù)区域(yù)、县(xiàn)如下。

　　浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨(jì)、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江(jiāng)陵(líng)、荆门、公安、鄂(è)城、黄(huáng)冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳(yáng)、武(wǔ)昌、浠(xī)水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德(dé)、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒(lì)子(zi)粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准等(děng)级】主(zhǔ)产区粉的(de)标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无(wú)泥沙杂质，片薄均(jūn)匀(yún)，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他和(hé)甲级同。

　　丙(bǐng)级：色(sè)次(cì)白，片不(bù)均匀，略有块粉和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕(ǒu)粉(fěn)先要看(kàn)是片状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如(rú)下(xià)。

　　色泽和(hé)形状：好的，应(yīng)是白中透粉赤(chì)色，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)心，感清(qīng)新，成把(bǎ)捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷出(chū)，松手(shǒu)后当即散开(kāi)；较潮的，伸手入包装中(zhōng)心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块；更(gèng)潮的(de)，手感(gǎn)发热或已成(chéng)团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可(kě)从以下几点辨认藕粉和其(qí)他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末(mò)不易飞扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和(hé)还原糖，色(sè)泽白中透微红(hóng)，用冷开水拌和后色更(gèng)红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此(cǐ)改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质(zhì)细腻，用手指揉(róu)擦，感清新，粘(zhān)附在手指上(shàng)的粉屑滑(huá)润如(rú)脂(zhī)180kg等于多少斤 180kg等于多少磅；

　　 4.藕粉(fěn)进(jìn)口少数易溶化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫(háo)无粘连，但冷却后(hòu)却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可放在(zài)清水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中(zhōng)参加(jiā)少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细(xì)而(ér)重，沉积鄙(bǐ)人(rén)，其他粉在上，红白色(sè)清楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微红(hóng)，幽香味浓，入(rù)水易溶化，沉(chén)积(jī)，冲调后胀性足；陈货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质(zhì)，可用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置(zhì)通(tōng)明(míng)器皿中加清(qīng)水(shuǐ)拌和，就可(kě)看清区(qū)分。

　　【食法】藕粉(fěn)四季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食(shí)法是用(yòng)少数(shù)冷开水把藕(ǒu)粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀(yún)即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡(pào)并不断拌和到通明稠厚(hòu)即(jí)可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。