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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的(de)区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好，口妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来后(hòu)口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或(huò)气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆。

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