年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，美国管得了比尔盖茨吗加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁美国管得了比尔盖茨吗波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年美国管得了比尔盖茨吗糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现(xiàn)做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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