沙田(tián)柚(yòu)怎么(me)挑选才甜

　　挑选甜沙(shā)田柚的方(fāng)法：

　　一、看(kàn)外观(guān)

　　在看柚子时，不要(yào)看太小的(de)，这种(zhǒng)小柚子(zi)多半是还没成(chéng)熟的，味道一般都(dōu)会很酸，当(dāng)然了，也不能(néng)选太大的，太大(dà)的柚子，果(guǒ)肉可能(néng)没什(shén)么水分，吃起来也没有什么味道。

　　形状上好(hǎo)的柚(yòu)子一般都(dōu)是上面尖，下面平，这(zhè)种(zhǒng)柚子的品质比(bǐ)较好(hǎo)。

　　二、看颜(yán)色

　　柚子在没(méi)成熟的时候(hòu)表皮都是(shì)青色(sè)的，但要(yào)是表(biǎo)皮是比(bǐ)较鲜明的淡(dàn)黄色，那(nà)么这种柚(yòu)子的(de)成熟程(chéng)度(dù)是刚刚(gāng)好(hǎo)的，如果表皮是特别明显的黄色，就代表了这个(gè)柚子是比较老的(de)了，里面(miàn)已(yǐ)经(jīng)没(méi)有什么水(shuǐ)分了，没有水(shuǐ)分的(de)吃起(qǐ)来会太干(gàn)。

　　三、用手摸

　　在柚子的下面有一个小孔，那(nà)里是柚(yòu)子(zi)的脐(qí)部，用手指(zhǐ)按压柚子的(de)脐部，按(àn)上去要是(shì)紧紧(jǐn)的，那么这个柚子的水分充足，非常的新鲜多汁，但如(rú)果是(shì)软软的(de)，能够按进去的，就说明这个柚子(zi)里面已经干了(le)，里面的(de)果子所(suǒ)剩无几了，这种柚(yòu)子就可以放弃了。

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　　1、容县沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清乾隆皇所(suǒ)赐而得名列(liè)为(wèi)贡品，容县种植沙田(tián)柚的历史已有两千(qiān)多年(nián)，其(qí)果(guǒ)大形美、味甜蜜且耐贮(zhù)藏，而果实则为葫(hú)芦(lú)形和梨形(xíng)，果(guǒ)蒂部呈短颈(jǐng)状(zhuàng)，果底常有古铜(tóng)钱(qián)大的环状印(yìn)圈(quān)内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。

　　单果重1000-1500克，果(guǒ)面(miàn)金黄(huáng)色，果肉(ròu)虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清(qīng)甜，10月下旬成熟极耐(nài)贮(zhù)藏，果实可(kě)贮藏150-180天，贮后风味尤佳，有着水果珍品“天(tiān)然罐头”的(de)美誉。

　　2、梅州沙(shā)田柚。

　　梅州沙田柚(yòu)又名梅州金柚，树势强健(jiàn)，一般(bān)1-2年枝粗(cū)壮较直立，果实(shí)梨形(xíng)或葫芦(lú)形，且单果重500-1500克，果肉脆嫩爽口(kǒu)呈现出(chū)白色或虾肉(ròu)色，风味(wèi)浓甜品质(zhì)上(shàng)等(děng)。

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