新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人群，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起(qǐ)到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

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　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点(diǎn)，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生物和(hé)酶(méi)的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了(le)。

　　

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利(lì)用;

　　

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是(shì)人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　

　　 做(zuò)法：

　　

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　

　　 做法(fǎ)：

　　

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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