酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸sand可数吗还是不可数，thousand可数吗笋当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的(de)两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会(huì)和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的(de)过程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了(le)酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素(sù)，能(néng)促(cù)进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的(de)停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还是有(yǒu)很多(duō)的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀(yún)腌(yān)制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适(shì)量sand可数吗还是不可数，thousand可数吗花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāsand可数吗还是不可数，thousand可数吗i)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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