浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到(汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市xuè)压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市