颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致(zhì)力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德),销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发(fā)生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德)，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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