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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营养(yǎng)价值，但建(jiàn)议控(kòng)制摄(shè)入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘(mì)发生等(děng)有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一(yī)样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个(gè)是(shì)蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜(yán)色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形(xíng)状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用(yòng)手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一(yī)下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色(sè)上(shàng)来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后(hòu)有一种清香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明(míng)南瓜(guā)采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面的南(nán)瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很好的(de)食(shí)物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生(shēng)素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内(nèi)上皮组织的(de)正常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从(cóng)中医(yī)的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增强肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南(nán)瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜(guā)并(bìng)非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑(作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面tiāo)到好南(nán)瓜(guā)

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