柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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