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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人(rén)群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每(měi)天食(shí)用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一(yī)说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许多的美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异(yì)香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历(lì)任知府款待(dài)各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？至(zhì)不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办(bàn)法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道(dào)美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配以撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是(shì)让人耐人(rén)寻(xún)味。

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