辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们(men)更(gèng)快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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