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　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片以及牛(niú)心管是牛的什么部位图片，牛心管是牛(niú)的哪个(gè)部(bù)位？，牛心心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思管是什么(me)东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛(niú)的哪个(gè)部(bù)位等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的(de)主要成分是(sh心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思ì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误(wù)解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。