浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒(dào黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味(黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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