鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌(jì)加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的(de)比(bǐ)例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需要进行(xíng)愈(yù)合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他(tā)方式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

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