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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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