燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销单反可以带上飞机吗量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场单反可以带上飞机吗；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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