落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。

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