一(yī)年之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节的(de)餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢(ne)？

春分吃“三(sān)菜”

香菇的维生素D含量很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质含量(liàng)也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都(dōu)是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥干(gàn)水分(fēn)，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味(wèi)苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾病的(de)良药(yào)。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含有(yǒu)维生(shēng)素E，具(jù)有很(hěn)强的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金(jīn)黄色葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双球菌、痢(lì)疾杆菌和(hé)伤寒(hán)杆(gān)菌等，都(dōu)有明显的(de)抑(yì)制作(zuò)用。

香椿干丝材(cái)料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切(qiè)成丝(sī)，放入盆(pén)内，加入香(xiāng)椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种(zhǒng)，含有大量维生(shēng)素(sù)和钙、铁、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治(zhì)疗(liáo)神经衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉(róng)油(yóu)麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的(de)话(huà)可以(yǐ)用老(lǎo)抽代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成(chéng)热，下葱(cōng)花和部(bù)分的蒜(suàn)蓉呛锅，出(chū)味后下香(xiāng)麦菜，快(kuài)速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定(dìng)不能太多(duō)），翻(fān)炒，待香麦(mài)菜变(biàn)的梢(shāo)软一些(xiē)了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加(jiā)入，快熟时加(jiā)盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语