落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的(de)流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量(liàng)工(gō华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约ng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(li华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约ú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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