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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活(huó)中比较常见的(de)一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发过(guò)敏(mǐn)，从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也(yě)可(kě)以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手(shǒu)摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒(shài)制而(ér)成(chéng)的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海(hǎi)带一(yī)风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工(gōng)过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海带可(kě)能是(shì)经过(guò)添(tiān)加色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里(zhì)会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部(bù)分黄色就(jiù)不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量和(hé)营(yíng)养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露(lù)醇(chún)，多附(fù)在它(tā)的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的(de)食物(wù)，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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