是40度(dù)的。

　　白兰地，最初来自(zì)荷兰文Brandewijn，意(yì)为"烧制过(guò)的酒"。

　　狭义(yì)上讲(jiǎng)，是(shì)指葡萄发(fā)酵后经蒸馏而(ér)得到的高(gāo)度酒精(jīng)，再经橡(xiàng)木桶贮(zhù)存(cún)而(ér)成的酒。

　　白兰(lán)地是一(yī)种蒸馏(liú)酒，以水果为原料，经(jīng)过(guò)发酵﹑蒸馏(liú)﹑贮藏(cáng)后(hòu)酿造而成。

　　以葡萄为原(yuán)料(liào)的(de)蒸馏酒叫葡萄白(bái)兰地，常讲的白兰地，都是指(zhǐ)葡(pú)萄(táo)白(bái)兰地(dì)而言。

　　以其他水果(guǒ)原料酿(niàng)成白兰地，应加上水果的名称(chēng)，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知(zhī)名度远不如前者大(dà)。

　　白兰地通(tōng)常被人称为葡萄酒的灵魂。

　　世(shì)界上(shàng)生产白兰地的国家很多(duō)，但(dàn)以法国出品的(de)白兰地最为驰名(míng)。

　　而在法国(guó)产的白兰地中，尤以千邑地(dì)区生产的最(zuì)为(wèi)优美(měi)，其次为雅(yǎ)文邑(亚曼(màn)涅克)地区所产。

　　除了法(fǎ)国白(bái)兰地以外，其他盛(shèng)产(chǎn)葡萄酒的国家(jiā)，如西班牙、意(yì)大(dà)利(lì)、葡(pú)萄牙、美国、秘(mì)鲁﹑德国、南非、希腊等(děng)国家，也(yě)都有(yǒu)生产一定数量(liàng)风格(gé)各异的白兰地(dì)。

　　独联体国(guó)家生(shēng)产的(de)白兰地，质量也很优异。

白兰(lán)地有(yǒu)三个(gè)等(děng)级

　　V.S（Very Special）：橡(xiàng)木桶储存(cún)至少两(liǎng)年的(de)白兰地(dì)。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少(shǎo)在橡木桶中储存四年的白兰地。

　　XO（Extra Old）：至少在橡(xiàng)木桶(tǒng)储存了六年，从(cóng)2019年后是十(shí)年。

产地

　　现在我(wǒ)们所讲的白兰地是从英文(wén)Brandy谐音来的，意思是生(shēng)命之水，通常被(bèi)人称(chēng)为(wèi)葡(pú)萄酒的灵魂。

　　世界上生(shēng)产白兰地的国家很多，但以(yǐ)法国出品的白兰(lán)地(dì)最(zuì)为(wèi)驰名。

　　而在(zài)法国产的(de)白兰地(dì)中，尤以干(gàn)邑地区(qū)生(shēng)产(chǎn)的最为(wèi)优美(měi)，其次为(wèi)雅文邑（亚曼涅(niè)克）地(dì)区所(suǒ)产。

　　除了法国白兰地(dì)以外，其他盛产葡萄酒的国(guó)家，如(rú)西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国(guó)﹑秘鲁(lǔ)﹑德国(guó)﹑南(nán)非(fēi)﹑希(xī)腊等国(guó)家，也都(dōu)有生产一定(dìng)数量(liàng)风格各异的(de)白兰地。

　　独联(lián)体国家(jiā)生产的白(bái)兰地，质量也很(hěn)优异。

　　白(bái)兰地是世界6大烈酒之(zhī)一(yī)，是用葡萄酿(niàng)造的葡萄蒸馏酒，大多数酒精(jīng)度为40度，主要生产地为(wèi)法国(guó)的干邑和雅文邑，在意大利被意(yì)大利人(rén)叫(jiào)做Gerapa。

　　也有写其它(tā)水果去酿(niàng)造这款酒。

　　如(rú)CAVADOS。

xo多(duō)少度的(de)酒(jiǔ)

　　xo 是40度左(zuǒ)右的酒，XO是指陈酿了至少10年(nián)的(de)白兰地酒，是(shì)白兰地酒的(de)一个等(děng)级。

　　xo是(shì)两个英文单(dān)词的简称，即extra old，意(yì)思是(shì)非(fēi)常(cháng)老(lǎo)，对于酒来说可以至(zhì)少(shǎo)贮藏50年以上。

　　但(dàn)xo并不是一种酒的名称，而(ér)是一类储藏时间超过(guò)一定年限的白(bái)兰地，后(hòu)来xo成了白(bái)兰地中的专用术语。

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