牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌(piào)呤含(hán)量(liàng)较高，长(zhǎng)时(shí)间(jiān)过量食用(yòng)或(huò)许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇(乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的(de)大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴上任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串(chuàn)的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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