水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么(me)菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。<寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册/p>

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰(fēng)富的(de)优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册