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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十or: #ff0000; line-height: 24px;'>一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十(niǔ)扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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