水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比阿富汗是不是亡国了较好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每阿富汗是不是亡国了百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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