料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的(de)就是(shì)去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过(guò)需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄酒等。<狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字/p>

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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