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大明虾(xiā)是淡(dàn)水还(hái)是海水

　　大明虾(xiā)是海水的(de)。

　　1、明(míng)虾(xiā)是海水养殖(zhí)的。它主要生活(huó)在(zài)浅海泥沙层，春季时会洄游(yóu)产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾就(jiù)会出(chū)现死亡，幼虾长到秋季时会(huì)成为成虾，生长繁(fán)殖的(de)速度非(fēi)常(cháng)快(kuài)。

　　2、养虾时池塘(táng)一定要(yào)建(jiàn)造在通风向阳(yáng)，注水排水方便，水源充足无污染的(de)地方。建造好后还要(yào)先(xiān)进行消毒处理，保证无(wú)菌(jūn)无毒。放养虾苗一般(bān)在春季的3-4月(yuè)份，这时气候比较(jiào)适宜(yí)，利于虾苗生长。平时(shí)可以(yǐ)将饵料投喂在浅水处，同时(shí)要(yào)经常(cháng)巡塘，观察生长情况，及时(shí)调节水(shuǐ)质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水(shuǐ)水(shuǐ)源充足(zú)、无污染、沙质底的(de)淡水池(chí)塘或虾塘为主。在(zài)虾苗(miáo)放(fàng)养前1周(zhōu)，一定(dìng)要用60-80厘米的筛(shāi)绢网过滤(lǜ)，进(jìn)水30厘米，亩施基肥50公斤或尿(niào)素5公斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾怎么保存(cún)才新鲜呢

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备好加厚(hòu)的(de)保(bǎo)鲜袋，然后把新买来的虾剪去虾(xiā)须和头上的(de)刺，以免扎破袋子(zi)失(shī)去保(bǎo)鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋(dài)子外面再(zài)套上3个同样的(de)保鲜袋，用透(tòu)明胶封好，直接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高(gāo)档8到10个小时，这样既冷冻(dòng)的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下(xià)即(jí)可。

　　2、保鲜盒冷冻(dòng)保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后(hòu)整齐的(de)码在保(bǎo)险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证(zhèng)没(méi)有(yǒu)缝隙(xì)就行(xíng)，直(zhí)接放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就(jiù)都下(xià)来了，而且还很完(wán)整。

　　这样的虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉(ròu)质口(kǒu)感是一样的，可以保存(cún)到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备一(yī)个(gè)饮料瓶子，然后(hòu)将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在冰箱冷(lěng)冻。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的(de)大明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的(de)大(dà)明虾怎么保鲜，在现(xiàn)实生活中(zhōng)，明虾的味道(dào)鲜(xiān)甜，肉质也非(fēi)常正(zhèng)宗(zōng)，营养也是十分(fēn)丰富，所以很多人平时都非常喜欢(huān)吃明虾。

　　下面就为大家分享活的大明虾怎么保鲜(xiān)。

活的大(dà)明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶(jiāo)盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后(hòu)，再(zài)在上面铺上一层(céng)湿纸巾或(huò)湿毛(máo)巾，这么做是为了(le)利用冰箱(xiāng)内的冷(lěng)气(qì)，让湿纸巾或湿毛巾保(bǎo)持(chí)一定的湿(shī)度，来保持基(jī)围虾的持久保鲜(xiān)。

　　 长时(shí)间(jiān)保存

　　 1、把刚买回(huí)来的(de)活虾(xiā)稍微(wēi)用凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃(chī)的话，用小(xiǎo)一点的饭盒(hé)，过(guò)节(jié)日的话可(kě)以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太满(mǎn)，但要没过(guò)虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就(jiù)能把虾块取出(chū)，用保鲜膜把虾块包好，可以(yǐ)在冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新(xīn)鲜(xiān)明虾用清水冲洗干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明(míng)虾的身体，右(yòu)手拿剪(jiǎn)刀虾(xiā)须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握(wò)虾住(zhù)明虾，把虾身搭在中指、无名指和小(xiǎo)指上(shàng)，用大拇指和食指压住虾身，使(shǐ)虾肚(dù)面(miàn)向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑(hēi)色(sè)虾(xiā)肠;

　　 5、左手握着(zhe)虾身体的第二个关节处，右手(shǒu)取一根牙签，用牙签插入虾的(de)第二(èr)关节，轻(qīng)轻向上一挑(tiāo)，左手同时把虾(xiā)身松开平放，把(bǎ)虾泥(ní)取出;

　　 6、左手握(wò)虾，右手顺着虾(xiā)身把身(shēn)体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉(diào);

　　 8、留下干净的(de)虾仁备用;

　　 9、剥下来(lái)的(de)虾壳(ké)和虾头不(bù)要丢掉。

活(huó)的大明虾怎么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将鲜(xiān)虾一只只的(de)顺装在(zài)空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在(zài)冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空气隔(gé)绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃(chī)之前(qián)取出一(yī)瓶提前解冻，用刀或剪(jiǎn)子将瓶子破(pò)开，一瓶正好可以(yǐ)做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净(jìng)、利落、最主要(yào)的(de)保(bǎo)鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔绝(jué)，虾肉和(hé)新(xīn)买的(de)一样鲜，不(bù)会变得(dé)干柴(chái)。

　　饮料(liào)瓶不要太大也(yě)不要(yào)太小(xiǎo)，500ml的(de)饮料瓶大(dà)小(xiǎo)正合(hé)适(shì)，拿出(chū)来吃的(de)话正(zhèng)好能(néng)做一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法(fǎ)

　　 先买来加(jiā)厚的保鲜袋(dài)。

　　把新买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头(tóu)上(shàng)的刺(cì)，以免扎破袋子失去保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入(rù)保鲜(xiān)袋子。

　　摆满(mǎn)袋子(zi)后，在袋子外面(miàn)再(zài)套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用(yòng)透五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方明胶封好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档(dàng)8到10个小时，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿(ná)出(chū)一(yī)袋，用(yòng)水泡(pào)一下(xià)即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了(le)以后虾就不新(xīn)鲜了(le)，会变干、也容易(yì)串味，时间长了口感也(yě)会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾(xiā)须和(hé)虾枪剪掉(diào)后整齐的码在保险盒(hé)里，不用放水，盖好(hǎo)盒盖，保证没(méi)有(yǒu)缝隙就(jiù)行，直(zhí)接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大(dà)点的水果刀轻轻一撬就都(dōu)下来(lái)了，而(ér)且还(hái)很完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的`虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉质(zhì)口感是(shì)一样(yàng)的(de)，可以保(bǎo)存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用(yòng)此法时保鲜盒的大小(xiǎo)要合适(shì)，一般(bān)的(de)外卖餐盒和饭店的打包盒大小(xiǎo)就(jiù)差不多，大概能(néng)装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可先在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)面(miàn)煮一下，然(rán)后把(bǎ)虾捞上(shàng)来，把水沥干后，用保鲜(xiān)袋装(zhuāng)好，放(fàng)在(zài)冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保存，保存时间可长达(dá)一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单易行，但保(bǎo)存时间(jiān)不(bù)宜太久，一般七天左右(yòu)。

　　而且(qiě)口感和鲜(xiān)度都要(yào)差许多。

　　 注意事项(xiàng)：冷冻鲜(xiān)虾(xiā)切(qiè)忌(jì)反复化(huà)开冷(lěng)冻(dòng)。

　　每(měi)次(cì)吃多少取多少，否则化开再冻虾(xiā)肉就(jiù)粉(fěn)了(le)没有弹性了，而且虾皮会变(biàn)黑。

　　取出后用自来(lái)水迅速(sù)解冻(dòng)，然(rán)后(hòu)控水后(hòu)，愿意水(shuǐ)煮、油焖就自由(yóu)发(fā)挥了(le)。

活(huó)的大明(míng)虾怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)3

　　 虾怎么(me)保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法。

　　把买来的(de)虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶盖放到(dào)冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂(zá)，这么放就(jiù)不(bù)会串味(wèi)了(le)，制作方法也(yě)很(hěn)简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾(xiā)刺破(pò)保鲜袋，先(xiān)把(bǎ)虾须和虾头的刺剪(jiǎn)掉(diào)，也可以提前(qián)把(bǎ)不吃的地方剪掉(diào)，然后(hòu)再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实(shí)家里有食品级真空包装袋和(hé)包装(zhuāng)机的(de)话完全可以(yǐ)选择这(zhè)种方(fāng)法！因为(wèi)不论(lùn)是瓶子还是保(bǎo)鲜膜难免会有(yǒu)空气在里面，有空气就难免会有细菌，把(bǎ)空(kōng)气抽空之(zhī)后(hòu)细菌的含(hán)量(liàng)也会大大减少，所以被细菌感染的几率(lǜ)也会大(dà)大(dà)减少哦！

　　 虾(xiā)是贝类(lèi)吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物，大多生(shēng)活在江(jiāng)湖或者海(hǎi)水中，常见的(de)品(pǐn)种有(yǒu)青虾，河(hé)虾，对(duì)虾等；而贝类是一种软(ruǎn)体动物，主要分(fēn)布(bù)在海(hǎi)洋(yáng)中(zhōng)，常(cháng)见的品种有(yǒu)牡(mǔ)蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是(shì)两个品(pǐn)种，但基(jī)于人(rén)类的本(běn)质，我们对这两样一律来(lái)着不拒，因为(wèi)两者都是美味！我们(men)通常说(shuō)的(de)贝类(lèi)一般会有贝壳，然后(hòu)所有的器官都在贝壳里，虾则不一样，虾的(de)外壳(ké)会保护它大部分躯体(tǐ)，但是头部还有(yǒu)四肢是(shì)露在外面的，且虾的外壳(ké)是一节(jié)一节(jié)的并不像贝壳(ké)只有一大块。

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