从(cóng)大小体积上来看，鹅蛋是鸡(jī)蛋的三(sān)倍大，但营养(yǎng)价值上并非成三倍增长。

一个(gè)鹅蛋(dàn)的热(rè)量是(shì)多少

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅蛋(dàn)的热量(lià秋以为期句式特点，秋以为期句式判断ng)：196千卡/100克。

　　鹅蛋是家禽鹅生下的(de)卵。

　　鹅蛋(dàn)成椭圆形，个体很(hěn)大，味(wèi)道有些油(yóu)，必须用(yòng)很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅(é)蛋(dàn)每(měi)颗约重225～280克，较一(yī)般(bān)鸡蛋约大四五倍。

　　表面较(jiào)光滑，呈白色，鹅(é)蛋中还含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)维生素及矿物质，但质地较粗糙，草(cǎo)腥(xīng)味较重，食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋(dàn)是(shì)他最好的(de)吃方(fāng)式。

　　烹饪(rèn)时，你(nǐ)可以准备两个鹅蛋(dàn)，喝一个大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之(zhī)后，将鹅蛋敲(qiāo)入(rù)碗中，加入(rù)适量清水、少量(liàng)食(shí)用盐和适量料酒搅拌均匀(yún)。

　　混合(hé)成蛋液后，你可以直接(jiē)把蛋液放(fàng)入蒸锅里蒸。

　　煮沸(fèi)后，你应该打开蒸锅的(de)盖(gài)子，用筷子不断搅拌(bàn)，每两分钟搅(jiǎo)拌一次(cì)。

　　大约七八分钟后，锅里的鹅蛋就可以(yǐ)蒸了，然后(hòu)把芝麻油(yóu)倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅(é)蛋也是他最好的吃方式。

　　制(zhì)作(zuò)时，你可(kě)以(yǐ)根据自己的(de)需要混合适量(liàng)的(de)绿色蔬菜(cài)。

　　例如，韭菜和(hé)黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的最佳组(zǔ)合。

　　做的时候，你应该(gāi)把两个鹅蛋敲碎，混合成(chéng)蛋(dàn)液(yè)，翻炒成块状，然后把黄瓜切成(chéng)薄片，用油加热，加入葱花，翻(fān)炒到(dào)香味，然(rán)后(hòu)把黄瓜(guā)薄片翻(fān)炒(chǎo)到软，然后(hòu)把翻炒的鹅蛋加入锅里，加入适量的(de)食(shí)盐(yán)调味，然后就可以从锅里(lǐ)吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制(zhì)食用，味道特别好。

　　在腌(yān)制鹅蛋(dàn)之(zhī)前，鹅蛋的蛋壳(ké)应(yīng)该清洗干净，晾干，用白酒(jiǔ)浸泡。

　　然(rán)后，鹅蛋(dàn)的表面(miàn)应该涂上适量(liàng)的食用盐。

　　没(méi)有(yǒu)必要用(yòng)塑料(liào)包装，它应该直接(jiē)放在一个可(kě)以密(mì)封的罐(guàn)子(zi)里。

　　鹅蛋在(zài)阴凉通风处腌制40天后，可(kě)以品尝，放在锅里煮熟(shú)后食用。

　　腌鹅蛋(dàn)又咸(xián)又轻(qīng)，蛋(dàn)黄都(dōu)沾有油。

鹅(é)蛋的营养价(jià)值

　　鹅蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪(fáng)，还(hái)有各种(zhǒng)维生素，另外鹅蛋中脂肪绝大部分(fēn)是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多磷(lín)脂，其中(zhōng)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，卵磷脂对人脑和神经组织发育(yù)有很好(hǎo)作用(yòng)，另外鹅(é)蛋(dàn)中矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内(nèi)，另外鹅蛋里(lǐ)边(biān)铁、磷和钙含量较(jiào)多，很容易被人(rén)体吸(xī)收，可以作(zuò)为补(bǔ)钙(gài)一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅蛋里边维生(shēng)素(sù)含量也很丰富，含有丰富维生(shēng)素(sù)A、D和一些核黄素，对人视力(lì)也有很好补益(yì)作(zuò)用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅(é)蛋的(de)热量（以100克可食部分计）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占中国营养学会(huì)推荐(jiàn)的(de)普通成年人每天所需摄入总(zǒng)热量的8%。

　　鹅(é)蛋(dàn)成椭圆形，个体很大，味道有些(xiē)油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后(hòu)食用。

　　鹅蛋每颗约重225到(dào)280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈白(bái)色，但质地较(jiào)粗糙，草腥味(wèi)较重，食味不及鸡鸭蛋。

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