银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么(me)书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么越(yuè)放越黄(huáng)，银(yín)耳正常的(de)颜书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么(yán)色(sè)的图(tú)片大全，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过(guò)的银耳图片，干银耳怎么(me)选择(zé)才知道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特(tè)有的(de)香(xiāng)味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)(含量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳(ěr)潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不(bù)折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建(jiàn)议到正规(guī)渠(qú)道购(gòu)买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许(xǔ)试尝(cháng)，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自(zì)然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比(bǐ)较好，营养价(jià)值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说(shuō)不会那么(me)纯净的，很(hěn)多都(dōu)是白色中带有一点米黄色(sè)，肉看起来也(yě)比(bǐ)较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很(hěn)多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过晒过或者是烘干(gàn)之(zhī)后(hòu)颜(yán)色都是微微发黄的(de)，但(dàn)是为了(le)使银耳(ěr)更加的(de)好看，有些商(shāng)贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这(zhè)样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银(yín)耳(ěr)的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白(bái)的银耳中含有对(duì)人体有(yǒu)害的成分，食用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加(jiā)工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分相比于(yú)经过加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光照射之(zhī)后皮肤(fū)就会出现(xiàn)红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚(shèn)至是出现(xiàn)红色水(shuǐ)泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过(guò)程(chéng)中已经将这种成分去掉了(le)，所以(yǐ)可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不(bù)含有水分因(yīn)此很利于保(bǎo)存，所(suǒ)以日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)建议选择(zé)食(shí)用干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保(bǎo)质期(qī)是18个月，而一般情况下(xià)，食(shí)品的实际可食用(yòng)期限都(dōu)会比包(bāo)装袋上(shàng)的时间(jiān)要稍微长一(yī)些，如果是刚刚过期的(de)银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期(qī)一段(duàn)时间或者出现(xiàn)变质反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么