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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以千计的(de)国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的(de)岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外(wài)旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方(fān衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗g)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出(chū衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗)来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是(shì)王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学(xué)习能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的(de)工作(zuò)业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业未来(lái)前景还是(shì)有的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否(fǒu)调(diào)整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良好的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层(céng)做!

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