浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)12是什么意思，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(r12是什么意思én)家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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